Gastronomia

Prosciutto crudo MEC ottenuto da cosce di maiale di prima qualità selezionate e lavorate a mano secondo tradizione. Morbido e dalla lenta stagionatura, ha un profumo intenso e aromatico e un sapore dolce e gustoso. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine. Peso: circa 6kg

Prosciutto crudo legato a mano addobbato ottenuto da cosce di maiale nazionale selezionate e lavorate secondo tradizione. Morbido e dalla lenta stagionatura, ha un profumo unico, intenso e aromatico e un sapore dolce, delicato e gustoso. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine. Peso: circa 8kg

Prosciutto crudo MEC stagionato, pressato e squadrato a mattonella, da cui prende il nome. Ottenuto da cosce suine fresche di prima qualità lavorate secondo l’antica tradizione, ha un gusto dolce e un profumo intenso e speziato. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine.Peso: circa 3 kg

Prosciutto crudo MEC stagionato, pressato e squadrato a mattonella, da cui prende il nome. Ottenuto da cosce suine fresche di prima qualità lavorate secondo l’antica tradizione, ha un sapore dolce e un profumo intenso e speziato. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine. Peso: circa 6,5kg

La lonza, conosciuta anche con il termine di capocollo o coppa per via della lavorazione della parte alta del collo e di una porzione di spalla di pregiate carni suine, ha un gusto delicato e un profumo speziato. Salume magro dal colore rosso acceso e bianco per il grasso. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine. Peso: circa 0,8kg

Salume gustoso e saporito, è ottenuto dal lombo di suini pesanti adulti, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio italiano. Il filetto è un tipo di carne magra, molto apprezzato per l’aroma del finocchio selvatico utilizzato durante la stagionatura. ATTENZIONE: Prezzo indicativo e variabile in relazione alle variazioni naturali del peso del prodotto, il prezzo definitivo verrà comunicato in fase di conferma dell’ordine. Peso:circa 1,5kg